ぷちダイアリー（たぶん本家）

写真割愛だけど。

1. 茄子の皮を剥く
2. 輪切りにする
3. 10分くらい水に浸してアクを抜く
4. 熱湯で4分くらい茹でる
5. 上げて水で洗う
6. 完成

どこのレシピにもない、茄子の水浸し。

家族が味がついたものが食べられないので急遽作った。

必要な栄養素とともに苦みが抜けて無味の何かができるので、ぜひどうぞ（？）

ちゃんと素材の味はするよ。